Estudio Santa María es un estudio de interiorismo con enfoque en el desarrollo de proyectos integrales y principalmente gastronómicos. Desde su origen la propuesta ha sido abordar todas las áreas de un proyecto, desde el desarrollo conceptual hasta la creación de la experiencia, compuesta tanto por el diseño del espacio en sí mismo como por todos los otros elementos accesorios, desde piezas gráficas hasta complementos digitales. A partir del 2017 ESM se empezó a abrir a nuevos proyectos y áreas de intervención, desde espacios privados como casas y departamentos, hasta hoteles, pasando por showrooms y oficinas.